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Baba au rhum

• Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 4
Source de la recette : Mon Cybermarché

Ingrédients :
– 140 g de farine
– 40 g de beurre

– 3 oeufs
– 150 g de sucre en poudre
– 12 cl de rhum
– 1/4 litre d’eau

– 1 sachet de levure chimique

Afin de concocter un baba au rhum de qualité, votre four doit être préchauffé à 180 °C (T6).

Dans un premier temps, il est nécessaire de mélanger les jaunes d’œufs et le sucre puis de les battre afin que le tout blanchisse et devienne onctueux. Pour ce faire, n’hésitez pas à ajouter du lait et du beurre légèrement ramolli. Ajoutez ensuite la farine, et, la levure puis mélangez le tout.

Concernant les blancs, montez les en neige puis ajoutez-les au mélange général.

Le tout doit ensuite être versé dans le moule de votre choix, de préférence en cercle. Vous pouvez aussi réaliser des mini-gâteaux grâce à des moules personnalisés.

Le tout est ensuite enfourné pendant 25 minutes. Une fois votre gâteau démoulé, arrosez-le avec du rhum et du sirop de sucre de canne. Le gâteau va immédiatement absorber ce liquide au goût divin.

Il est recommandé de servir votre baba au rhum avec de la chantilly et une légère salade de fruits de saison.

Un délice pour les petits comme pour les grands !