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Cake aux crevettes
• Difficulté : simple
• Temps de préparation : 1 h
• Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g de saumon (fumé de préférence)
- 100 g de crevette rose
- 100 g de mozzarella
- 150 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d’huile de tournesol
- 13 cl de lait
- 3 c à s de coriandre hachée
• Préparation :
Préparation :
1 – Préchauffer le four à 180°C. Commencer par faire la pâte. Mélanger les œufs, la farine et la levure. Incorporer l’huile au fur et à mesure, puis le lait. Battre bien le tout pour obtenir une pâte lisse. Enfin, ajouter la coriandre et le gruyère. Mélanger une dernière fois. Saler et poivrer selon votre convenance.
2- Peler l’aubergine et la courgette. Les plonger ensuite 20 min dans de l’eau bouillante. Une fois cuites, les mettre à égoutter. Les découper en dés. Couper le saumon et la mozzarella en lamelles. Décortiquer les crevettes. Incorporer le saumon, le fromage et les crevettes à la pâte.
3- Huiler un moule à cake et verser la préparation à l’intérieur. Intercaler ensuite les dés de légumes dedans. Faire cuire 45 min. Attendre que le cake soit refroidi avant de le démouler.
