Canapés au pastèque et jambon

1-     Couper la pastèque en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Ensuite, faire des carrés égaux, de 5 cm de côté.

2-     Couper le brie en carrés fins, de taille équivalente à ceux de la pastèque. Couper chaque tranche jambon en 3 lamelles.

3-     Dans un plat, déposer les carrés de pastèque et les saupoudrer de piment d’Espelette (légèrement). Les couvrir avec le brie (une tranche par carré) puis le jambon.

4-     Sur chaque carré, verser un filet de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.