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L’authentique tiramisu à l’italienne

Difficulté : facile

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Nombre de personnes : 4
  • Source de la recette : Mon Cybermarché

Ingrédients :

– 2 œufs

– 125 g de mascarpone

– 50 g de sucre roux

– 1 sachet de sucre vanillé

– 15 g de poudre de cacao amer

– 12 biscuits boudoirs

– 1/4 litre de café noir

Préparation :

Dans un premier temps, commencez par préparer le café noir.

En attendant qu’il se prépare, séparez le blanc des jaunes. Puis, versez les jaunes d’œufs dans un récipient et mélangez-les en incorporant le sucre vanillé et le sucre roux. Une fois bien mélangés, ajoutez le mascarpone tout remuant à l’aide d’un fouet.

Occupez-vous ensuite des blancs d’œufs que vous devez faire monter en neige. Une fois fait, ajoutez les blancs en neige au mélange précédent. Vous avez désormais votre crème.

Votre café doit être terminé depuis quelques minutes. Prenez les biscuits boudoirs et trempez-les dans le café. Puis, placez une première rangée dans le fond d’un plat ou d’un moule. Recouvrez cette rangée de crème et répétez l’opération jusqu’à la dernière couche de crème.

Placez le plat au réfrigérateur pendant 6 heures minimum. Avant de le servir, saupoudrez le tiramisu de poudre de cacao amer.

Vous pouvez enfin servir et dégustez ce délicieux tiramisu concocté selon la recette italienne traditionnelle.